14.3 C
Amposta
- Advertisement -spot_img

TAG

Jordi Segarra

Valor nutritiu dels greixos i dels olis

Els greixos i els olis proporcionen la font d'energia més concentrada que pot tenir qualsevol altre aliment. Normalment, els greixos i els olis d'origen...

El grup dels greixos i olis

Els greixos d'origen vegetal són aquells que s'obtenen de fruits o llavors sanes i netes. Els principals són: el llard de coco, el llard...

El grup dels sucres i de la mel (I)

Els sucres són hidrats de carboni que proporcionen el sabor dolç als aliments que els contenen. Tanmateix, quan col·loquialment s'utilitza el terme "sucre", es...

El grup dels tubercles

Hi ha certes plantes que acumulen substàncies nutritives a les tiges, generalment subterrànies, formades principalment per midó, de manera que aquestes tiges augmenten de...

El grup dels cereals (II)

L'arròs constitueix la base de la dieta per a gran part de la població mundial; resulta fonamental en l'alimentació de molts països de l'Àsia,...

El grup dels cereals (I)

Els cereals constitueixen un grup de plantes que pertanyen a la família de les gramínies. Sens dubte, la més significativa del món des del...

Ingesta de referència per a hidrats de carboni, greixos i proteïnes

Les ingestes de referència per a macronutrients estableixen que el 50-60 % de l'energia de la dieta ha de provenir dels HIDRATS DE CARBONI....

Ingestes dietètiques de referència

Actualment, els valors de referència internacionals es denominen ingestes dietètiques de referència i corresponen a les estimacions quantitatives d'ingesta de nutrients en funció de...

Necessitats nutricionals

Les necessitats energètiques les determinen el metabolisme basal de la persona i l'activitat diària que fa. Hi ha diverses fórmules per tal de calcular...

Els nutrients en la dieta equilibrada

Els hidrats de carboni són nutrients energètics essencials, aporten 4 kcal per gram i subministren la glucosa que és indispensable per al funcionament de certs...

Latest news

- Advertisement -spot_img