L’Ampolla celebrarà de l’11 de setembre a l’11 d’octubre la XXVII edició de les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs, una proposta que reunirà 13 restaurants del municipi al voltant de l’arròs del Delta. Els establiments oferiran menús especials amb diferents combinacions de productes locals i de la cuina marinera.
La programació tindrà un dels moments principals el diumenge 20 de setembre, amb la XXV Festa de la Sega al Port Pesquer, d’11 a 13.30 hores. La jornada recrearà diverses feines tradicionals i la cultura vinculades al cultiu de l’arròs, concretament al procés posterior a la sega, com el trillat amb animal, el ventat i l’ensacat de l’arròs. L’activitat també comptarà amb les rondalles tradicionals del Delta, amb Guardet lo Cantador i la Rondalla Suc d’Anguila, i amb una degustació d’arrossos del Delta.
El cap de setmana de la sega començarà dissabte 19 de setembre amb un Mercat d’Artesania, de 17 a 21 hores, a la plaça Catalunya i a la zona de vianants. Una setmana després, el diumenge 27 de setembre, el Port Pesquer acollirà, a partir de les 19 hores, una ballada de jotes amb Guardet lo Cantador i la Rondalla Suc d’Anguila.
En l’àmbit gastronòmic, els 13 restaurants participants han preparat menús d’entre 40 i 55 euros per persona. Les propostes incorporen l’arròs del Delta amb ingredients com el llamàntol, l’anguila, el rap o els escamarlans, entre altres productes del territori. Els menús es maridaran amb vins de la Terra Alta, una combinació que vincula dos productes destacats de la gastronomia de les Terres de l’Ebre.
Amb les jornades, l’Ampolla aprofita l’època de la sega per recuperar i divulgar activitats tradicionals relacionades amb el cultiu de l’arròs, alhora que concentra durant diverses setmanes una oferta gastronòmica específica als restaurants del municipi.
Andrea Maqueda