Els hidrats de carboni són nutrients energètics essencials, aporten 4 kcal per gram i subministren la glucosa que és indispensable per al funcionament de certs òrgans –com per exemple, el cervell. Aquest fet converteix els aliments rics en hidrats de carboni en la base de l’alimentació.
VERITAT o FALS
Saltar-se un àpat aprima.
FALS. Una altra de les creences que s’han instal·lat en l’imaginari de les dietes és que saltar-se un àpat, sobretot si és el sopar, pot contribuir a la pèrdua de pes.
S’acostuma a creure que com que de seguida marxem a dormir, no cal ingerir aliment, perquè ja no farem cap activitat. Aquesta creença és errònia, perquè el cor segueix bategant, la musculatura respiratòria segueix funcionant, el cervell continua treballant i s’activen de manera contínua les hormones reparadores.
LA XIFRA
Segons un recent estudi (any 2019) fet per la Universitat Oberta de Catalunya, els espanyols estan encara poc acostumats a fer la compra en els supermercats en línia enfront d’altres ciutadans europeus. Així, a Espanya la compra d’aliments en línia representa un 1,2% del total de la compra d’aliments, mentre que, per exemple, al Regne Unit suposa un 6,3% o a França representa el 6 %; és a dir sis vegades més.
