Alcanar celebrarà del 13 de novembre al 13 de desembre les XXXII Jornades Gastronòmiques de la Clementina, amb la participació de quatre restaurants del municipi: Casa Rufo, La Marinada, La Costa i Les Palmeres. Els establiments prepararan menús especials amb la clementina i altres cítrics locals com a protagonistes.
Les jornades coincidiran amb la segona edició d’Expocítric Alcanar 2026, però s’allargaran durant quatre setmanes per portar els productes del territori a les taules dels restaurants. La proposta busca apropar la producció citrícola a la restauració i donar a conèixer diferents maneres d’incorporar aquests ingredients a la cuina.
La programació d’Expocítric començarà el dijous 12 de novembre amb un taller de cuina amb cítrics a càrrec de la cuinera local Rosa Samper, coneguda com la Bunyoles, al Mercat Municipal. L’endemà, divendres 13, el mateix espai acollirà una nit de tapes elaborades per diversos cuiners del municipi.
El cap de setmana del 14 i 15 de novembre, el Centre Cívic reunirà més de 40 expositors relacionats amb la citricultura, l’agroalimentació i els productes de proximitat. També s’hi faran sis demostracions de cuina en directe, tastos, tallers, activitats familiars i actuacions musicals, a més de reconeixements a la pagesia local. Entre els participants hi haurà el cuiner Arnau París, col·laborador del programa Cuines de 3Cat.
La fira es completarà amb dues jornades tècniques, previstes per als dies 12 i 16 de novembre, que abordaran qüestions com la sanitat vegetal, les tecnologies de producció i les noves varietats de cítrics. Les Jornades Gastronòmiques de la Clementina permetrà allargar l’activitat d’Expocítric més enllà del cap de setmana de la fira i mantenir la clementina com a protagonista de l’oferta culinària local durant un mes.
Andrea Maqueda