Cada cop se sent a parlar més de l’efecte positiu que tenen alguns bacteris en els budells i d’alguns aliments que aporten part d’aquests microorganismes…
La microbiota, també coneguda com a flora intestinal, microflora o flora humana, és el conjunt de microorganismes vius o bacteris que es troben a l’intestí o tub digestiu de l’organisme humà. La microbiota és com una mena de barrera que protegeix l’organisme de microorganismes patògens, de substàncies carcinogèniques, de metalls tòxics, de químics nocius presents en l’ambient i de partícules de pols i brutícia. La microbiota engloba la comunitat de microorganismes vius pertanyents a un nínxol ecològic determinat, normalment en la pell i en la superfície de les mucoses.
Les principals funcions de la microbiota intestinal són prevenir la colonització per altres microorganismes patògens, ajudar a digerir els aliments, produir vitamines B i K que l’organisme humà no és capaç de sintetitzar i estimular el sistema immune. Abans anomenada «flora intestinal», la microbiota intestinal està composta per 10 bilions de bacteris, que evolucionen en comunitats a l’interior del tub digestiu. La composició de la microbiota intestinal és única per a cada individu i evoluciona al llarg la vida. Per tal d’enfortir la microbiota intestinal cal menjar aliments naturals, sense processar o poc processats: verdura, fruita, fruits secs, ous, tubercles, productes del mar, bolets… La microbiota vol varietat: aliments de molts colors, de temporada i de proximitat.
S’ha d’evitar el consum de tabac i abusar de l’alcohol, portar un estil de vida relaxat (practicar ioga), mastega molt bé el menjar i incorporar aliments amb probiòtics i prebiòtics, ja que contenen bifidobacteris que ajuden a recuperar i mantenir l’equilibri de la microbiota intestinal. També alguns medicaments poden tenir un efecte negatiu en la microbiota. Els protectors gàstrics només s’haurien de fer servir quan els prescriu el metge i de forma limitada.
