Al Salut i Bons Aliments d’aquesta setmana hem parlat dels beneficis de beure aigua.
Càpsula 7. Salut i bons aliments. 9 novembre 2020
BEURE AIGUA
NOEMÍ: Quanta aigua s’ha de beure al llarg del dia ?
JORDI: Tothom és conscient que és necessita beure
aigua per tal de mantenir-se hidratat. El cos humà
està format per un 60 % d’aigua, i aquesta es va
perdent de manera constant a través de la suor i
l’orina. És per això que quan és parla de salut i
nutrició sempre surt a col·lació la recomanació sobre
la quantitat d’aigua que s’ha de beure o ingerir al dia.
Hi ha una regla, es podria dir universal, sobre la
quantitat d’aigua que s’ha de beure diàriament. I
aquesta depèn de factors com la mida corporal de la
persona o la quantitat d’activitat física que realitzi.
Traduint-t’ho amb xifres: l’organisme humà
necessita, aproximadament 35 cm 3 d’aigua per cada
quilo de pes. Dos exemples referencials: a) si una
persona pesa 60 quilos haurà ingerir uns 2 litres de
líquid a el dia i b) si pesa 80 quilos, la quantitat
estarà al voltant dels 2,8 litres.
S’ha de tenir en compte que els aliments sòlids de
les menjades aporten uns 3/4 de litre líquid a el cos.
Tenint en compte aquestes dades, es pot dir que
l’organisme necessita diàriament 1 ½ litre d’aigua.
Però a l’hora de beure no és bo ni ingerir per excés
ni fer-ho per defecte. Si es passa per excés es pot
provocar una dilució dels components de les
cèl·lules corporals amb la conseqüent hipotèrmia. Si
el problema és per defecte es pot provocar una
deshidratació amb els conseqüents problemes que
això comporta per a l’organisme. Sortosament
aquest disposa d’un mecanisme que regula el procés
d’hidratació corporal, i aquest és la set.
Per a què el cervell funcioni amb normalitat cal estar
hidratat. Així ho han demostrat diferents estudis que
han analitzat el que passa quan és perd líquid i no ho
es reposa. Fins i tot quan es tracta de poques
quantitats. Sembla que inclús una lleu deshidratació
té conseqüències en el estat d’ànim.
Beure poca aigua pot provocar mals de cap i fins i
tot migranyes. A més, beure aigua quan es té mal de
cap pot ajudar a alleujar els símptomes i reduir el
temps del malestar.
Hi ha situacions que s’ha d’estar més pendents de la
ingestió d’aigua, com són les temporades molt
caloroses o quan es fa exercici fìsic. Però és
important no obsessionar-se amb la quantitat d’aigua
que es beu diàriament, i, per tant, no cal mesurar la
quantitat de litres ingerits d’aigua al dia.
