L’Ametlla de Mar es prepara per viure, del 10 al 19 d’abril, la quinzena edició de les Jornades Gastronòmiques de la Tonyina Roja, una cita consolidada al calendari festiu i gastronòmic del municipi. El punt àlgid arribarà este cap de setmana de l’11 i 12 d’abril amb la celebració de la Diada de la Tonyina Roja al port.
Enguany, la Diada presenta una novetat destacada: el trasllat de les activitats a l’espai del varador per tal d’ampliar l’aforament i millorar la distribució de les carpes i zones de degustació davant l’elevada afluència de públic d’anys anteriors. En aquest nou emplaçament s’hi instal·laran dues grans carpes, una de les quals comptarà amb la participació de tres cellers de la DO Terra Alta, que oferiran vins per maridar els tastos. També s’habilitarà una zona de relaxació amb photocall.
Pel que fa a l’oferta gastronòmica, els assistents podran degustar plats crus com sashimi, nigiris, tàrtar o makis, així com la tradicional tonyina en romesco amb patates. El preu del tiquet de degustació és de 5 euros, i per agilitzar el servei s’ha habilitat la venda anticipada a l’oficina de turisme.
Les jornades s’estenen amb la Ruta de la Tapa Roja, que compta amb la participació de 14 bars del municipi. Cada establiment oferirà una tapa elaborada amb tonyina i una cervesa Estrella Damm per 5 €. Segons les previsions, es podrien servir al voltant de 12.000 tapes.
A més, 17 restaurants de la població oferiran menús monogràfics amb preus d’entre 30 i 70 euros, amb propostes que van des de receptes tradicionals com l’arròs amb tonyina fins a elaboracions més innovadores com bunyols de kimtxi o brioixos farcits de galta de tonyina.
El programa es completarà amb Tuna Cookings amb el suport d’Expert Serafí i Siemens, música de discjòqueis locals i actuacions en directe de grups com Versió Original i Windy Coast Band. També s’organitzaran sortides amb el Tuna Tour per visitar les instal·lacions de tonyines.
Finalment, s’han previst dos concursos: un vinculat a la Ruta de la Tapa Roja i un altre a Instagram amb les etiquetes #tonyinaroja26 i #ametllademar. Els premis consistiran en menús gratuïts per a les pròximes jornades gastronòmiques del municipi.
Redacció R.F