El dissabte 26 de juliol, els jardins de Les Moles es van obrir per a celebrar el que ja s’ha convertit en el gran clàssic dels estius; el Sopar Concert. Aquesta edició la va acompanyar la cantant Bebe, autora de cançons tan mítiques com Malo o Ella farà una aturada en la seva gira internacional, “Cambio de piel”, per desgranar els seus èxits als peus de la pedrera.
Les Moles, restaurant liderat pel Xef Jeroni Castell, guardonat amb una Estrella Michelin va preparar aquesta gran vetllada per setè any consecutiu. Els jardins, situats en un entorn privilegiat, en una antiga pedrera, fan d’aquest lloc un espai molt especial per a celebracions a l’aire lliure.
Aquest esdeveniment va ser un gran èxit i una nit molt especial per a tots els assistents. El sopar va començar als jardins amb una sèrie d’aperitius que formen part del menú degustació anual, el Microclimax, per seguir amb el que s’ha batejat com L’Any de les seqüències; mateixos ingredients preparats de maneres diferents per a convertir el sopar en un joc de textures i formes.
Per últim, el sopar va tancar amb dos plats; Amanida de textures de tomaca i d’anguila fumada i Porc Ral d’Avinyó amb maçana de fira. El toc dolç el posarà l’Almendrado de CREO. El Sopar Concert és una experiència on entren en joc els cinc sentits, i s’ha consolidat com un dels esdeveniments de l’estiu al territori i vol continuar creixent de cara a les futures edicions.
Redacció – V. Ll. S.
