Tortosa celebrarà el pròxim dissabte 17 d’octubre la primera edició del Mercat Bio de les Terres de l’Ebre, amb la participació de 24 productors i elaboradors d’agricultura ecològica de les quatre comarques ebrenques. La cita tindrà lloc a la plaça de l’Ajuntament, de les 9 a les 14 hores, en el marc de la Setmana Bio per l’Alimentació Ecològica que la Generalitat de Catalunya organitza enguany. Així ho ha presentat l’alcaldessa del municipi, Mar Lleixà, qui ha comparegut acompanyada per la regidora de Comerç, Sònia Rupérez; per la cap del servei de coordinació i gestió territorial del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARPA), Tula Llorach, i per la coordinadora d’Agricultura Ecològica, Verònica del Águila.
Mar Lleixà ha celebrat que la ciutat aculli aquesta primera edició i ha destacat la voluntat d’apropar la producció ecològica a la ciutadania. «Per a Tortosa, és un goig poder ser la seu d’este primer Mercat Bio de les Terres de l’Ebre, que s’emmarca en la Setmana Bio per l’alimentació ecològica, que la Generalitat impulsa arreu del país del 10 al 18 d’octubre, per apropar la producció i l’alimentació ecològica a la ciutadania», ha afirmat.
Lleixà també ha defensat la importància de promoure hàbits de consum saludables i donar visibilitat a la pagesia local: «Volem que Tortosa siga una ciutat més saludable, i per això l’alimentació i tot el que consumim és molt important». En aquest sentit, ha apostat per «donar a conèixer i posar de relleu la feina de la nostra pagesia i de la producció local i de proximitat, ja que som Reserva de la Biosfera i tenim productes que són quilòmetre zero i d’una gran qualitat».
El mercat oferirà degustacions gratuïtes de productes ecològics amb els mateixos productors, una demostració de cuina en directe a càrrec del xef Cristian López, del restaurant Moments de Tortosa, i tastos i xarrades sobre el maridatge de vins i el món de l’oli. El xef Cristian López comprarà els ingredients a les parades del mercat bio i, com a component sorpresa, decidirà quin plat prepararà en el mateix moment.
La programació també inclourà un taller d’espelmes de cera natural i un joc de memòria amb tast d’oli per als més menuts. La regidora de Comerç, Sònia Rupérez, ha destacat la varietat de propostes previstes durant el matí: «Una de les activitats serà Tasta el Mercat, amb degustacions gratuïtes de productes ecològics amb els productors i elaboradors participants».
Els 24 productors provenen del Baix Ebre, Montsià, Terra Alta i Ribera d’Ebre. Segons ha explicat Tula Llorach, cap del servei de coordinació i gestió territorial del DARPA, l’objectiu és que el mercat serveixi per «posar en valor la diversitat i la qualitat» de la producció ecològica del territori. L’esdeveniment estarà dinamitzat per l’empresa Sud Gastronòmic.
L’alcaldessa ha animat a la ciutadania a participar en la jornada, que considera «una bona oportunitat fer tallers, fer degustacions de productes i conèixer molts productes d’agricultura ecològica de les nostres comarques». Rupérez, per la seva banda, ha convidat la gent que visiti el Mercat Bio, a comprar també a les botigues de Tortosa i a apropar-se al mercat municipal.
En paral·lel, la Setmana Bio també inclou visites d’alumnat de diferents centres educatius a les parades del Mercat de Tortosa, amb l’objectiu d’aprendre a identificar i valorar els productes de proximitat i d’agricultura ecològica.
Andrea Maqueda