La Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts ha celebrat la seua setena edició, lliurant les distincions Fava de Cacau que reconeixen les 50 millors pastisseries de Catalunya. En el top 50 de millors pastisseries hi figuren 3 establiments de les Terres de l’Ebre i 6 del Camp de Tarragona i el Penedès.
La pastisseria Hofmann, ubicada a Barcelona, va ser distingida amb el Premi a la Més Innovadora, destacant la seua creativitat i modernitat en la pastisseria. Per la seua part, la pastisseria Ferrer, amb seu a Olot, va ser premiada com la de Més Valor Històric, reconeixent la seua contribució a la riquesa patrimonial de la pastisseria catalana. Finalment, La Xicra, de Terrassa, va ser distingida com a Elaborador del Producte Més Singular, destacant la seua originalitat i dedicació a la creació de productes únics.
En el marc de la mostra, es va distingir també les millors pastisseries catalanes en cada àmbit territorial. En aquest sentit, Cal Jan de Torredembarra, va rebre el guardó com a millor pastisseria del Camp de Tarragona i les Terres de l’Ebre.
El concurs també diferencia l’àmbit territorial del Penedès i en aquesta categoria la millor pastisseria ha estat L’Obrador, al Vendrell. Finalment, la mostra també elabora el top 50 de les millors pastisseries de Catalunya i a la demarcació de Tarragona hi ha 9 establiments distingits:
- Pastisseria L’obrador (El Vendrell)
- Pastisseria Rossana (Calafell)
- Confiteria Padreny (Reus)
- Pastisseria Bahía (L’Ampolla)
- Pastisseria Cal Jan (Torredembarra)
- Pastisseria La Font (Cambrils)
- Pastisseria Larrosa (Flix)
- Pastisseria Xocosave (Riudoms)
- Peralta Pastissers (Tortosa)
Aquest esdeveniment, que destaca l’excel·lència i la diversitat de la pastisseria catalana, consolida la Mostra com una plataforma reconeguda que premia i celebra la dedicació i la qualitat dels professionals d’aquest sector a Catalunya.
Redacció
