Un total de 8 establiments de Móra d’Ebre, entre bars, cafeteries, agrobotigues i restauradors, participen en l’11a edició de la Ruta de la Tapa Porca. Aquesta començarà el divendres 10 de gener i s’allargarà fins al 9 de febrer. Per només 4 euros, es poden degustar tapes elaborades amb porc, acompanyades d’un quinto de cervesa San Miguel, una copa de vi o d’aigua.
Entre les propostes gastronòmiques hi ha botifarres, pulled pork cuinat a baixa temperatura, croquetes, farcits de pa anglès, crestes, cansalada, filet i embotits artesans de la comarca. Aquesta varietat vol posar en valor el porc com a producte estrella de la cuina tradicional.
Premis i participació ciutadana
Amb cada consumició es rep un segell identificatiu de l’establiment. Els participants que completin una butlleta amb sis segells diferents podran optar al sorteig de tres vals de 60 euros per gastar als establiments col·laboradors. A més, fins al 9 de febrer, es pot votar la Millor Tapa Porca 2025 dipositant les butlletes a qualsevol dels establiments participants o a l’Ajuntament de Móra d’Ebre. El sorteig dels premis es retransmetrà en directe per Ràdio Móra d’Ebre.
Maria Rodríguez, regidora d’Esports, Educació i Comerç, ha destacat la importància d’aquesta ruta per dinamitzar l’activitat hostalera en un mes tradicionalment complicat després de les festes nadalenques. «Volem que la gent surti de casa i aprofiti aquest mes, típic de matances i elaboració d’embotits, amb tapes que resumeixen les potencialitats del porc», ha afirmat.
Redacció