Els aliments bàsics com el pa, la llet, els ous, la fruita i l’oli d’oliva han deixat enrere l’IVA reduït a partir d’aquest dimarts, un canvi que ha repercutit directament en el preu final. Aquests productes, que tenien un impost del 0%, passen ara al 2%, mentre que altres com les pastes i els olis de llavors (inclòs l’oli de gira-sol) augmenten del 5% al 7,5%. Es tracta d’una mesura transitòria que estarà vigent fins a finals d’any, però a partir de l’1 de gener l’IVA pujarà de nou, arribant al 4% i 10%, respectivament. Amb això, els preus dels aliments tornen als nivells habituals de 2022, abans que el govern espanyol decidís rebaixar-los com a resposta a la crisi de preus derivada de la guerra a Ucraïna.
En aquest context, Pau, de la pastisseria Larrossa de Flix, explica que l’increment d’aquest impost els ha obligat a apujar els preus del pa. Per exemple, la barra de quart que costava 1,15 € ara costa 1,20 €, i el pa de mig ha passat d’1,80 € a 1,85 €. Pau destaca que aquesta pujada s’ha fet necessària per l’encariment de molts altres costos com la llum i el blat. “Tot ha pujat molt, i no podem aguantar més els preus“, assegura.
Tot i la sorpresa d’alguns clients al veure aquest augment de preus, Pau confia que els consumidors continuaran triant el pa de qualitat malgrat l’increment. Remarca que la diferència de preu entre un pa de qualitat, elaborat amb massa mare i llarga fermentació, i un pa de menys qualitat és mínima. Per a ell, “la salut és prioritària” i, si per estalviar-se 10 cèntims, la gent opta per un pa de menys qualitat, seria millor que escollissin un producte més saludable. “Un pa bo i de qualitat repercutirà en una bona salut“, conclou.
L’oli d’oliva, el producte que més notarà la pujada
La pujada de l’impost d’aquest dimarts ha comportat un lleuger encariment del preu de diversos productes, però l’oli d’oliva és el que més ho notarà. Segons càlculs de l’organització de consumidors Facua, el litre d’oli d’oliva verge extra serà uns 25 cèntims més car, passant de 12,40 € a 12,65 € per ampolla de mitjana.
Tot i aquest increment, cal recordar que l’oli d’oliva forma part dels aliments bàsics i que el govern espanyol ha garantit que el seu IVA es mantindrà superreduït, sense superar mai el 4%. Aquest producte ha estat un dels protagonistes de l’encariment generalitzat del cost de la vida, arribant a superar els deu euros per ampolla d’un litre, un augment que també s’ha atribuït a la caiguda de la producció a causa de la sequera.
Pel que fa a altres productes, l’increment de l’IVA provocarà un augment més moderat en els preus. Segons Facua, els ous, les llimones o l’oli de gira-sol s’encariran uns cinc cèntims, mentre que la pasta augmentarà de mitjana tres cèntims i la llet dos cèntims.
Redacció L.P.
