Càpsula 17. Salut i bons aliments. 14 desembre 2020
LA CAFEÏNA I LA SON
NOEMÍ: És un debat molt antic. La cafeïna del cafè és un inconvenient a l’hora de poder agafar la són per la nit?
JORDI:El cafè és una beguda que té defensors i detractors. Hi ha qui no pot viure sense ell i hi ha qui assegura que prendre una sola tassa de cafè a el dia no li prova a l’hora d’agafar el son.
La cafeïna del cafè augmenta lleugerament la freqüència cardíaca i, de vegades, pot elevar la pressió arterial de manera poc significativa. Però tot i així, no hi ha cap motiu perquè un hipertens, ben controlat, no pugui prendre cafè. Qualsevol persona que sigui hipertensa o pateixi alguna malaltia cardíaca pot prendre, en principi, 3 o 4 tasses de cafè al dia, ja que no s’ha pogut evidenciar mai el seu caràcter nociu en relació a la patologia cardiovascular.
La raó del benefici cardiovascular d’aquesta beguda podria ser degut a determinats antioxidants que no només es troben al cafè sinó que també són presents en molts altres aliments, com les verdures o productes frescos com la fruita i la xocolata.
Després d’anys d’investigació la comunitat científica sembla haver arribat a un acord: és bo prendre entre dos i tres tasses de cafè a el dia, és a dir, entre 200 i 300 mil·ligrams de cafeïna, no més. A partir d’aquí es nota l’efecte d’un excés de cafeïna en el sistema cardiovascular i sistema nerviós.
I és que, encara que amb moderació la cafeïna pugui ser beneficiosa per a l’organisme, pot retardar el son fins a 40 minuts més del normal ja que és una substància psicoactiva, i més quan es consumeix de nit. Llavors, ¿a quina hora s’hauria de deixar de prendre cafè perquè no interfereixi en el son?
Per poder fer el càlcul, el primer que cal tenir en compte és que la vida mitjana de la cafeïna en el organisme és de gairebé 6 hores. També cal assenyalar que la sensibilitat i la tolerància a la cafeïna depèn de cada persona: n’hi ha que amb un sol cafè ja té problemes per agafar el son i el que amb 3 cafès pot dormir perfectament.
El recomanable és beure cafè a partir de les 10 del matí i fins les 12 del migdia; i de les 14 hores a les 17. Cal evitar el cafè després de les 5 de la tarda si es vol anar al llit a les 11 de la nit. Si es consumeix després d’aquest període, el cafè pot disminuir, al menys, una hora de son a qui el consumeix.
Redacció- N. A