El sommelier i expert en restauració Javier Campo González ha publicat el seu nou llibre, Mètode Maître, una obra que promet transformar la manera en què els professionals del sector gestionen i optimitzen els serveis als restaurants. El llibre s’ha publicat amb l’editorial Letrame Grupo Editorial, i segons ens explica l’autor, destaca per la seva rellevància i aplicabilitat en un moment en què la restauració busca revitalitzar-se després de la pandèmia.
Mètode Maître és una recopilació de coneixements pràctics dissenyat per abordar les necessitats reals del mercat laboral actual. En paraules de Campo, “cal estar més preparats per afrontar aquesta difícil situació amb els recursos reals que ens dona el mercat laboral“. El llibre, dividit en tres blocs principals, ofereix directrius clares i protocols que ajuden a millorar l’eficiència i l’excel·lència en el servei, adaptant-se a les circumstàncies canviants del sector.
El suport de Letrame Grupo Editorial ha estat crucial per a la publicació d’aquesta obra, ajudant a posicionar el llibre com una eina per als caps de sala, cambrers, cuiners i propietaris de restaurants.
Amb aquest llibre, Javier Campo vol oferir una oportunitat única per a revitalitzar les pràctiques i serveis de la restauració, prometent una millora en el rendiment i la satisfacció del client. Mètode Maître es presenta com una guia fonamental per als professionals que volen adaptar-se i fer excel·lent el servei que ofereixen.
Javier Campo
Javier Campo, nascut a Tortosa el 1968 i amb més de tres dècades d’experiència en la restauració, ofereix un enfocament detallat sobre el servei de sala, la gestió del celler i l’execució de grans esdeveniments. La seva anterior obra, El Arte del Maridaje, va marcar el seu debut en el món editorial, i Mètode Maître representa una evolució significativa en la seva carrera, aportant solucions concretes als reptes contemporanis del sector.
Redacció L.P.
Enllaços relacionats
