Balfegó, empresa especialitzada en pesca, aqüicultura i comercialització de tonyina roja, ha convocat la segona beca BalfegóWtalent per cursar el Títol Oficial de Grau Superior: Tècnica Superior de Direcció de Cuina. Aquesta beca té com a objectiu impulsar la carrera professional de dones al món de l’alta gastronomia i la restauració per trencar la bretxa de gènere actual en aquest col·lectiu, i forma part dels principis de la política de recursos humans de l’empresa.
La segona beca de Balfegó es desenvoluparà, un any més, en col·laboració amb l’escola de cuina Mom Culinary Institute, del xef Paco Roncero i després de l’èxit obtingut a la primera edició d’aquesta beca. De fet, com assenyala la primera beneficiària, Francina Adell, “hi ha poques dones dins de la cuina professional i l’oportunitat que ofereix Balfegó és una manera d’incitar-les a fer-se grans dins del sector.
Redacció- Ll. F
