El concurs internacional de gastronomia professional Xef Balfegó, que premia i reconeix els cuiners que millor preparen la tonyina vermella, ja té els vuit cuiners finalistes de la seva VI edició. Competiran pel guardó: Rafael Gomes, del restaurant Escama de Porto (Portugal) –país que competeix per primera vegada en aquest certamen–; Alessandro Tormolino, del Sensi* … Continua llegint Aitor López del restaurant Citrus d’Alcanar opta al premi internacional de Balfegó que busca el millor xef de tonyina roja