- Advertisement -
- Advertisement -
El primer campionat de Sushi per a xefs professionals celebrat a Espanya ja té als seus vuit finalistes, organitzat per Balfegó, el campionat persegueix trobar als millors representants de la gastronomia nipona a Espanya. Un dels finalistes és Héctor Ribeiro, del restaurant Sukomi de Tortosa.
Des dels seus inicis, el tortosí s’ha interessat per la cuina japonesa, sector on ha obtingut reconeixements com el Cinturó Negre de Sushi o el Sushi Proficiency, entre altres. Després de passar per Tanuki-San i establir-se pel seu compte, des de l’any 2017 treballa en el restaurant Sukomi de Tortosa.
La prova final de la primera edició d’aquest campionat tindrà lloc el proper 5 de setembre a Madrid.
Redacció
- Anunci -
