Camarles s’endinsa en el món dolç amb la primera edició de Xoco Fusió, una fira dedicada a la xocolata i la pastisseria que es celebrarà de l’11 al 13 d’octubre al pavelló poliesportiu. Tota la programació de la fira es pot trobar en aquest enllaç.
El regidor de promoció econòmica de l’Ajuntament de Camarles, Sergi Curto, ens explica que aquesta fira és pionera a les Terres de l’Ebre i coincideix amb la reconeguda tradició pastissera de Germans Marin al municipi, així com en honor a la jove promesa camarlenca, Paula Rué que va quedar en quarta posició als premis de ‘Mejor chocolatero promesa de Generación Belcolade‘.
La fira, que combinarà tradició i innovació, arrencarà el dia 11 a les 19 h amb una inauguració oficial, seguida d’una xerrada i demostració a càrrec de Josep Ramon Cuadras, tècnic de Puratos, que oferirà la seva visió sobre l’elegància en la presentació de pastissos. Aquesta primera jornada clourà amb la Gala dels Quintos i Quintes 2006, que l’acompanyarà una festa amb els DJs David Navarro i Mark Ruiz.
El dissabte 12 d’octubre, començarà amb un taller de xocolata adreçat als més petits, organitzat pels Germans Marin. També es farà una taula rodona sobre la “Història viva del Delta” i una xerrada amb el reconegut mestre pastisser, Valero Munté, que presentarà el seu llibre ‘Valero: Sabors i Textures, Aromes i Sensacions‘. A la tarda serà el moment per a Paula Rué, que oferirà una demostració de les seves habilitats en un showcooking.
Aquest dissabte, a més, se celebrarà l’Oktoberfest de Camarles amb DJ Francesc, el concert de “Versió Original”, un concurs de pols de ferro, el concert de Bulsara (tribut a Queen) i la festa de la cervesa acabarà amb la DJ tortosina PD Onea. Totes les activitats de l’Oktoberfest seran gratuïtes.
El diuemenge 13 d’octubre, la fira continuarà amb un tast de vins i xocolata a les 12.30 h, seguit de dues demostracions de showcooking a càrrec dels pastissers Gerard Fresquet i Judith Morales, que compartiran les seves innovacions en el món de la pastisseria.
La fira Xoco Fusió de Camarles es clourà diumenge amb la distinció “Persona Xoco Fusió 2024“, un reconeixement que es lliurarà anualment a una persona destacada del sector.
Redacció L.P.