14.3 C
Amposta

L’Ametlla de Mar reunirà als xefs ‘Slow Food’ de Catalunya

El més vist

La Regió Sanitària Terres de l’Ebre podria encapçalar el desconfinament a Catalunya

El ministeri de Sanitat nega que hagi acceptat la petició de la consellera de Salut, Alba Vergés, perquè Catalunya utilitzi les regions sanitàries i...

La recollida de cirera comença a la Ribera d’Ebre amb millors previsions que l’any passat

La recollida de la cirera, que obre la campanya de la fruita dolça a la Ribera d'Ebre, ha començat amb retard per les pluges...

La Regió Sanitària de les Terres de l’Ebre és la menys afectada pel coronavirus de tot Catalunya

Les Terres de l'Ebre són la regió menys afectada pel coronavirus de tot Catalunya. La baixa densitat de població ha beneficiat el territori ebrenc...

L’ICS Terres de l’Ebre crea una Unitat domiciliària per recollir mostres per a PCR

La Gerència Territorial de l’ICS a les Terres de l’Ebre, arran de la COVID-19, ha constituït la Unitat de Recollida de Mostres, integrada per...
- Advertisement -
- Advertisement -

Més d’un centenar de restauradors, associats a la comunitat Km0 Slow Food de Catalunya, i un
centenar més de productors participaran en una jornada professional a l’Ametlla de Mar, el
pròxim dilluns 18 de març, per conèixer el peix i marisc de qualitat de la llotja del municipi en el
marc de la trobada anual del col·lectiu gastronòmic.

En aquest sentit, per donar a conèixer la gestió de la pesca a Catalunya, el director general de Pesca i
Afers Marítims, Sergi Tudela, explicarà en una conferència la sostenibilitat del model pesquer català.
També es farà una visita a la Confraria de Pescadors Sant Pere durant la seva subhasta, per
comprovar la qualitat i traçabilitat del circuit de comercialització de peix fresc.

D’altra banda, també es farà valdre la cuina de casa amb la presentació del receptari ‘La cuina
tradicional de la Cala’, escrit per Maria Teresa Nolla i Gabriel Comes, on es recullen una seixantena
de receptes on el peix és el principal protagonista, amb els ‘ranxos’ mariners, però també altres
productes tradicionals de la regió.

“Els rebrem amb el nostre millor producte: el peix de la Cala”, destaca l’alcalde de l’Ametlla de
Mar, Jordi Gaseni, que es mostra “satisfet d’aconseguir reunir, al nostre municipi, els restauradors i
productors del moviment Slow Food”. Tot plegat, assegura, reforça la població “com una de les
capitals gastronòmiques de Catalunya”.

L’escenari principal de la trobada serà una carpa, situada al port pesquer, on hi haurà actiu durant
tot el matí el Mercat de la Terra. Una cinquantena de petits productors vinculats al moviment Slow
Food –la meitat dels quals de les comarques del Camp de Tarragona i les Terres de l’Ebre– mostraran
els seus productes i oferiran degustacions. Es tracta d’un mercat obert a tot el públic.

La trobada també servirà perquè els restaurants associats a la comunitat rebin el seu distintiu,
característic amb un caragol. “Penso que és important celebrar el desè aniversari dels lliuraments
dels caragols a l’Ametlla de Mar, perquè és un municipi pesquer compromès amb la pesca
sostenible”, explica el coordinador de Cuineres i cuiners Slow Food Km0 Catalunya, Xavier Fabra.

L’entrega de plaques es farà després d’un dinar ‘Tast Km0’ dissenyat i elaborat pels set restaurants
que formen part d’Slow Food Tarraco. A més, la xef pastissera de l’Ametlla de Mar, Gessamí
Caramés, presentadora del programa Cuines de TV3, oferirà un showcooking de postres tradicionals
de la població marinera.

- Anunci -
- Anunci -

Més articles

FER UN COMENTARI

Introduïu el vostre comentari.
Introduïu el vostre nom aquí

- Anunci -

Actualitat

La Generalitat inicia les obres per fer arribar la fibra òptica a Gandesa

A principis del mes de maig van començar les obres de desplegament de la xarxa de fibra òptica de la Generalitat que el Govern...

Llum verda a la implantació de l’ample de via internacional en el tram entre Castelló i Tarragona

El Ministeri de Foment ha aprovat l'Estudi Informatiu per implantar l'ample de via internacional en el tram ferroviari entre Castelló i Tarragona del corredor...

El Premi llibresebrencs.org reconeix el talent literari dels joves de les Terres de l’Ebre

Aquest cap de setmana, en el marc de Litterarum Móra d'Ebre i de Fira de Llibres Ebrencs —que s'han celebrat en un format digital—...

La Policia Local de la Ràpita posa 9 sancions per incompliment de mesures aquesta setmana

La Policia Local de la Ràpita s'ha fet més visible aquest cap de setmana en les zones més turístiques de la població. El cos...

El Suprem prohibeix les estelades o banderes LGTBI+ a les façanes dels edificis públics

La Sala III del Tribunal Suprem ha emès una sentència que estableix com a doctrina que “l’ús, fins i tot ocasional, de banderes no...
- Anunci -
- Anunci -