Salut i bons aliments

El grup dels tubercles

Hi ha certes plantes que acumulen substàncies nutritives a les tiges, generalment subterrànies, formades principalment per midó, de manera que aquestes tiges augmenten de mida, i formen el que es coneix com a tubercles.

VERITAT o FALS

L’enciam iceberg és el menys nutritiu dels enciams.

VERITAT. Sí, l’iceberg és la varietat d’enciam que conté i aporta menys propietats nutricionals. En comparació amb l’enciam romana, el trocadero i el full de roure; la seva composició en vitamines, potassi i fibra és més escassa, encara que la seva concentració d’aigua és similar al d’altres varietats d’enciam.

LA XIFRA

El món desaprofita a l’any uns 1.500 milions de tones d’aliments a l’any. Gairebé la meitat de la producció anual dels cereals arreu del món. Com a mitjana, a una llar del món occidental el pa ocupa el primer lloc com aliment que es desaprofita, amb un percentatge del 20%.

Tags
Mostra més

Articles relacionats

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Close